Seit 2002 hat sich das Kaviarhaus Lemberg zu einem großen Unternehmen entwickelt und zählt heute zu den größten Kaviarlieferanten Europas.

Kenner und Genießer von erstklassigem Kaviar finden bei Lemberg Lebensmittel GmbH bzw. Ledo alles, wonach sie schon immer gesucht haben: Die Sortimentsbreite umfasst unter anderem 8 verschiedene Störkaviarsorten, 4 Lachskaviarsorten, Forellen-Kaviar, Hechtkaviar, Dorsch-, Hering-, Pollackrogen und Kaviarcremes. Keta-, Gorbuscha-, Rotlachs- und Silberlachskaviar sowie Hechtkaviar werden direkt aus naturbelassenen Gebieten Kanadas und der USA (Alaska) geliefert und in Deutschland entsprechend den höchsten Anforderungen verarbeitet und verpackt.

               Fertigprodukte werden nicht gefrostet gelagert, sondern täglich frisch abgepackt und

               in kürzester   Zeit direkt an unsere Kunden bzw. LEDO-Supermärkte geliefert.

Kontrollierte Sicherheit

Qualitätssicherung hat für uns oberste Priorität. Um optimale Qualitätssicherheit zu erreichen, hat unser Unternehmen eine sehr effiziente Produkt-Kontrolle eingerichtet. Hoch qualifizierte Veterinäre sorgen konsequent und wirksam für deren Einhaltung. Auch die Einhaltung aller HACCP-Normen ist für uns selbstverständlich.

Alle unsere Störkaviar-Produkte erfüllen die Auflagen und Zertifikate der UN-Konvention CITES. Das CITES-Siegel enthält Informationen über den Erzeugerbetrieb sowie Zeitpunkt und Ort der Kaviarernte.

Alle Kaviarsorten werden mild gesalzen. Dies gewährleistet eine unvergleichliche Frische und unterstützt den Wohlgeschmack und die natürlichen Aromen des Kaviars.